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TQI del Perú

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  3. IMPLEMENTADOR LIDER, JEFE DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD, INSPECTOR SANITARIO, SUPERVISOR Y AUDITOR DEL SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN DE CALIDAD E INOCUIDAD ALIMENTARIA
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LEGISLACIÓN SANITARIA APLICADA AL SECTOR PESQUERO Y ACUÍCOLA
TRAZABILIDAD, RETIRO, RECUPERACIÓN Y CONTROL DE PRODUCTO NO CONFORME.
IMPLEMENTACIÓN DE LAS BUENAS PRÁCTICAS DE ALMACENAMIENTO (BPAL).
IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD – ISO 9001:2015.
INSPECCIONES, FISCALIZACIÓN Y AUDITORÍA PARA EL CONTROL DE PLANTAS PESQUERAS Y ACUÍCOLAS BASADO EN RIESGOS SEGÚN SANIPES.
FORMACIÓN DE AUDITOR INTERNO DEL SISTEMA HACCP, BPM, POES, ISO 22000, FSSC 22000, BRC, IFS e ISO 9001 (CALIDAD E INOCUIDAD)
INTERPRETACIÓN DE LA NORMA ISO/IEC 17020 APLICADO EN ORGANISMOS DE INSPECCIÓN.
INSPECCIÓN Y MUESTREO DE ALIMENTOS: NTP 700.002, NTP ISO 2859-1:2013 REVISADO al 2018 y NTP – ISO 5538 (IDF 113.2004): 2010 (2015).
IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD – ISO 9001:2015
FISCALIZACIÓN Y PROCEDIMIENTO SANCIONADOR SEGÚN DIGESA
OBTENCIÓN DE REGISTRO SANITARIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS INDUSTRIALIZADOS
IMPLEMENTACIÓN DE BUENAS PRACTICAS DE ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS DE CONSUMO HUMANO DIRECTO E INDIRECTO
IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE INOCUIDAD ALIMENTARIA ISO 22000:2018 Y EL ESQUEMA DE CESTIFICACIÓN FSSC 22000: V5
IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA HACCP (ACTUALIZADO SEGÚN CODEX ALIMENTARIUS 2020).
AUDITORÍAS Y PROCEDIMIENTO PARA OBTENER LA AUTORIZACIÓN SANITARIA SEGÚN SENASA.
AUDITORÍAS Y PROCEDIMIENTO PARA OBTENER LA VALIDACIÓN TÉCNICA OFICIAL DEL PLAN HACCP Y CERTIFICACIÓN PGH
IMPLEMENTACIÓN DEL SISTEMA HACCP, BPM, POES, PHS y BPAL
NORMATIVA ALIMENTARIA
ETIQUETADO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS ENVASADAS ETIQUETADO DE ALIMENTACION SALUDABLE
GESTIÓN DE RIESGOS SEGÚN ISO 31000 e ISO 31010
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